Especial de Cremes

A partir de vou postar uma série de receitinhas e todas que nós PODEMOS comer sem culpa... é claro em pequenas porções!!!

Vou começar com uma série de cremes, ok???

CREME DE CHAMPIGNON

Ingredientes:

- 180 g de champignon fresco picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 120 g de queijo-de-minas light
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 litro de água ou caldo de legumes

Modo de fazer:

Frite o alho no óleo. Acrescente o champignon, junte o caldo e deixe ferver por 5 minutos. À parte, bata no liquidificador o queijo, o leite e a farinha. Misture essa pasta ao caldo e deixe engrossar. Sirva com a salsa polvilhada. Rende 4 porções de 121 calorias cada uma.

ATENÇÃO!

Consumir somente  porção!

CREME DE TOMATE

Ingredientes:

- 700 g de tomate picado
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 e ½ litro de água
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida em ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de orégano

- 3 colher (sopa) de creme de leite light

- 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte a água e o tomate e ferva por 40 minutos. Espere esfriar e passe pela peneira. Volte ao fogo e misture a farinha, o orégano e o sal. Deixe engrossar e acrescente o creme de leite na hora de servir. 

Rendimento: 4 porções de 128 calorias cada uma.

ATENÇÃO!: Consumir somente  porção!

CREME DE ESPINAFRE COM RICOTA

Ingredientes:

- 1 maço de espinafre
- 1 litro de água
- 1 col. (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de óleo de milho ou de girassol

Para as bolinhas de ricota
- 200 g de ricota
- 1 clara

- noz-moscada à gosto 

- sal à gosto


Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte a água o espinafre e deixe ferver. Bata no liquidificador e passe pela peneira. Dissolva a farinha no leite, junte à sopa e deixe ferver até engrossar. Bolinhas de ricota Amasse a ricota com um garfo e misture os outros ingredientes. Deixe descansar por 30 minutos. Retire cada bolinha com uma colher de chá e coloque-as na sopa na hora de servir. 

Rendimento: 4 porções de 217 calorias cada uma.


ATENÇÃO!: Consumir somente  porção! 

Bem, é isso e não se esqueça: "Com perseverança, agente alcança!!!"

Bjocas e até!